Qual é a diferença entre facas de corte ultrassônicas e facas de corte tradicionais?

O equipamento de faca de corte ultrassônico é composto por um transdutor ultrassônico, um invólucro externo, uma buzina, uma faca de liga de titânio e uma fonte de alimentação CNC. O dispositivo vibra em altas frequências de 40kHz ou 20kHz, o que reduz a resistência ao atrito na superfície de corte. Esse baixo atrito permite que a faca de corte corte suavemente os alimentos, tornando a superfície de corte limpa, bonita e não deformada. Além disso, o corte ultrassônico reduz os restos de comida durante o processo de corte. Isso reduz mais tempo de inatividade para limpar seu sistema de produção. Este dispositivo também pode ser facilmente instalado em seu sistema de produção atual para ajudá-lo a concluir o corte melhor.

O equipamento de faca de corte ultrassônico é diferente das ferramentas de corte tradicionais. O corte ultrassônico é o uso de energia ultrassônica para aquecer e derreter localmente o material cortado, atingindo assim o objetivo de cortar o material. Portanto, o corte ultrassônico não requer bordas afiadas, nem pressão significativa e não causará colapso da borda ou danos ao material que está sendo cortado. Ao mesmo tempo, devido à vibração ultrassônica da lâmina de corte, a resistência ao atrito é particularmente pequena e o material a ser cortado não é fácil de aderir à lâmina. Isso é particularmente eficaz para cortar materiais pegajosos e elásticos, materiais congelados como alimentos, borracha ou objetos que não são facilmente pressurizados.

Escopo do aplicativo:
Após anos de desenvolvimento, este equipamento tem sido amplamente utilizado em diversas indústrias alimentícias e tem obtido bons resultados. Definitivamente substituirá os métodos de corte tradicionais no futuro.
Os tipos de alimentos que podem ser cortados pelo cortador ultrassônico incluem principalmente bolo de sanduíche, bolo de sanduíche, pão, rocambole, bolo de tâmaras, Shortcake, bolo de mousse, cola de bunda, pizza, Sachima, chocolate, biscoitos, queijo, vários doces, etc. .

Vantagens do produto:
1. O corte de produtos multicamadas não pode manter nenhum cruzamento de cores entre as camadas.
2. Vantagens do corte ultrassônico: A incisão é delicada, sem lascas e não gruda na faca.
3. Multifuncional, composto por vários conjuntos de facas de corte, adequado para uso em linhas de montagem de produtos.
4. Existe uma vasta gama de objetos de corte que podem ser adaptados a produtos congelados e produtos cremosos.
5. Podemos personalizar e desenvolver modelos de corte de produtos de acordo com as necessidades do cliente.